Receita:

3 ovos
5 bananas-prata maduras
1/2 xícara de óleo de coco
1 colher de sopa de canela
2 xícaras de farelo de aveia
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de chá de fermente químico

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador bata os ovos, 3 bananas, óleo de coco e a canela.
Despeje a mistura em uma bacia, adicione as outras 2 bananas picadas, a farinha, o vinagre e o fermento. Coloque em uma forma untada e leve para assar por cerca de 30 minutos.