Receita:

2 ovos
100 g de frango desfiado
1⁄2 tomate picado
1 colher de chá de manteiga ghee Salsinha e orégano a gosto
1⁄2 cebola média picada
Sal marinho não refinado a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos até formar uma mistura homogênea. Em seguida misture o frango, a salsinha, o orégano e a cebola picada. Acrescente sal ao seu gosto. Em uma frigideira, derreta a manteiga ghee e em seguida acrescente a mistura dos ovos com frango. Observe até ficar com uma consistência firme. Com a ajuda de uma espátula, troque de lado. Assim que perceber estar firme novamente, servir.