Receita:

2 filés de peixe com aproximadamente 150 g cada 1 colher de sopa de alcaparras picadas
2 colheres de sopa de manteiga ghee
Suco de 1⁄2 limão
Salsa picada, pimenta-do-reino e sal marinho não refinado a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, tempere o peixe com metade do suco de limão, sal e pimenta e deixe
descansar por 15 minutos. Após, em uma frigideira, derreta a manteiga ghee e coloque os peixes para grelhar. A outra metade do suco de limão, junte com as alcaparras em uma outra frigideira e dê uma aquecida. Quando os filés estiverem prontos, coloque-os em um prato e derrame o molho das alcaparras por cima. Polvilhe a salsa picada por cima e estará pronto para servir!